Четырнадцатое мая, канун Фестиваля буйволов, является одним из двух самых ярких праздничных дней. Празднества в этот день начинаются с «Ла Торе» около полудня с песнопений и плясок. «Ла Торе» — это представление для публики, устраиваемое известными ансамблями напротив церкви. Ансамбли исполняют свои произведения одновременно, при этом каждая группа пытается привлечь внимание толпы именно к себе. После этого каждая группа сольно исполняет по одному отрывку, после чего представление заканчивается.